スプマンテ・ペコリーノ2021（イタリア）
泡
品種 ペコリーノ
900yen
火打石や白い石の香り。味わいはドライで和柑橘の酸味とほろ苦い後味。無添加でグラスの進みやすいスパークリングワインです。
柑橘類の爽やかな香りに、少し蜂蜜のふくよかな香り。程よいボリュームと適度な酸味、後に少し蜜感もありバランスの良い味わいです。
杏子や桃などの華やかな香りに梅酒のような酸の香り。まったりとした熟したオレンジや赤肉メロンの果実感とブランデーのような味わい。
大樽で熟成させた前バージョンに、2020年のシルヴァネール、オーセロワ、リースリングをブレンド。
グレープフルーツやパイナップルの香り。味わいはまったりとしたオレンジや杏子の味わい。酸は強めですが、渋みは穏やかです。フレッシュで爽やかなオレンジワインです。
イチゴや赤紫蘇の鉄っぽい香り。ジューシーなグミやレッドチェリー、熟した梅のような味わい。ミネラル感や旨味もあり、飲みやすい赤ワインです。